1锅酸菜鱼=8L牛奶？27年了，终究有人重新定义了合格酸菜鱼！！！屋顶秧田工装
发布时间：2018-05-17 02:52:38 浏览： 次
酸菜鱼近两年在魔都遍地开花，
这道从上世纪90年代初诞生，
到现在已有27年的菜，
终究有人重新定义“合格酸菜鱼”的标准！
€€€€€€
究竟闪送必须穿工作服吗是能喝汤、不带刺、吃了不长胖？
还是现熬无添加、原料鲜活、新鲜片制？
No,No,No~
这些都还远远不够！
难不成吃了这么多年酸菜鱼都是假的？
这家“酸菜鱼中的贵族”
1开出便打破上海3000多家酸菜鱼排名，
如今又重新定义合格酸菜鱼的标准：
1锅合格的酸菜鱼，要有半斤蛋白质！
相当于8L牛奶蛋白质含量
这是1条自带香（kou）气（shui）的视频
饿时勿点...
1锅合格的酸菜鱼，要有半斤蛋白质
视野视频系列之€€ €€望蓉城
1
『1锅合格的酸菜鱼，要有半斤蛋白质』
全上海3000+酸菜鱼，就属他家最有架式，做菜流程跟做实验似的精准！鱼、酸菜都必须上称！
只选用蛋白质含量较高的黑鱼
只选用5⑻月大、蛋白质含量较高的的黑鱼，大小正好，肉多刺少~每条都是自然生长，从活鱼到鱼片入锅，这趟“马杀鸡”不超过15分钟，而且全都是到店现点现杀。
师傅个个身怀“少林神功”，刀刀精准避开鱼骨~片得薄如蝉翼，晶莹剔透，大大缩短鱼下锅时间，从而保存黑鱼本身的营养成份和鲜嫩口感。
8小时才熬制成的骨汤
用纯净水、鸡骨和猪大骨熬制8小时的浓汤做汤底！比老火靓汤还要醇厚、鲜美。满满3000ml1锅！
每片鱼只烫煮10s
由于鱼片薄且易熟，入锅时间那是经过大厨反复的调试，10s为最好烫煮时间，保证营养不流失，且鱼肉嫩而鲜美。
148g酸菜保存蛋白质
4川眉山的酸菜，口味适中，在当地反复研发，又经过老坛81天的“修炼”，空运至上海。每锅内精确有148g的酸菜，保证蛋白质不被破坏，且少盐烹饪，加持人体吸收。
▲酸菜上称！
这些组成了这锅酸菜鱼，还通过了上海专业检测机构谱尼的蛋白质检验，营养健康只多很多。足足相当于8升牛奶营养！
这锅鱼让米饭闻风丧胆
吃前开胃，必喝汤！不愧是8小时大骨熬制的汤，小黄瓜怒喝4碗后，人都由由然了，醇厚浓郁，都是蛋白质~
图片才不是仅供参考！每片鱼肉都白嫩有光泽，带有汤汁的酸辣和本身鱼肉的鲜嫩感，入口就碎。舀1勺汤，夹1块鱼肉入嘴，鱼肉鲜嫩没有阻碍，每勺都含蛋白质！
▲干了这碗蛋白质！
鱼汤拌饭是最后的满足，甜香软糯的米饭配上带感的汤汁，可以吃垮他家的电饭煲！1锅酸菜鱼足够4个人吃，简直是工作日和同事促进感情的好机会~
2
『张开嘴也要迈开腿』
快闪助力，亚健康走开：他家也是贴心得不得了，在百盛优客城市广场，请了明翼舞蹈来创意快闪，引发许多消费者驻足、围观！
3D立体画地贴1《暴跳的蛋白》出现在商场显眼位置，萌萌哒，1不谨慎就可以踩到，解锁知识~没有偶遇到的太惋惜啦~
现在很多白领年轻人存在亚健康，他家的酸菜鱼能够及时补充营养。长时间的工作固然要犒劳1下自己！
在20日⑵2日的时候，他家专门给没点酸菜鱼的客人每桌赠送1箱牛奶！爱吃鱼又爱喝奶的小黄瓜羡慕妒忌恨！
大家吃鱼的同时，也要身体力行起来，食补和运动1起，才能时刻保持健康~
3
『来自成都人的匠心创意菜』
这道菜让小黄瓜冷艳的竟然不是牛肉，而是采摘自高山雪地的川笋！
川笋埋在雪里保持新鲜，来年挖出时仍然鲜嫩非常。川笋吸饱汤汁，又香又入味，牛腩也是肥瘦相间，不会油腻。
“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”，4川人把这道荤菜做出了素菜样，鸡胸肉形似豆花。
▲这是荤的！
嫩如豆花的口感，荤而不腻、素而飘香，还有虾仁和豆类点缀。（这些都有蛋白质哦~）
这道菜颜值、味道都征服了小黄瓜，上来时以为自己走进了西餐厅。把糯米塞在了咸蛋的蛋白部份和蛋黄来了次不1样的碰撞。
▲快抱住！
蛋黄金灿灿的，还泛着油光，咸味适中。糯米软糯、黏牙和蛋黄1起吃，味道很奇妙，吃了就停不下来！
吃川菜必点糖油糍粑！他家是手工打制，外面还裹了面包糠、更脆，味道不会太€€，是微微的甜度加细细的糯米感。
4
『诗情画意1秒穿越回民国』
酸菜鱼中的贵族，环境自然也是不能输的！它不同以往红红火火的川菜馆，走出了诗情画意、典雅清新。
墙上的壁灯映着“木未芙蓉花，山中发红萼”，安然自得。1侧的明档，食材处理、烹饪1目了然，让人安心。
上海精致生活独家福利
即日起至本月31日，
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望蓉城老坛酸菜鱼
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